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생선 액비 제조

  • 엘리자베스
  • 2021-01-18
  • 조회수 8631
안녕하세요 ~ 고추농사를 시작한 젊은 농업인입니다.~ 

생선 액비를 제조하고자 하는데, 

외래어종 배스나 블루길을 사용해서 만들려고 해요 ~ 

혹시 생선 액기스만 따로 뽑아서 당밀이랑 EM 활성수랑 섞은 다음에 
몇일 정도 숙성시키면 사용할 수 있을까요 ? 

생선 부산물과 함께 발효시키라고 하는데, 그렇게 사용하는 것보다는 
생선 액기스만 따로 뽑아서 사용해볼까 해서요. 

도통 감이 잘안오네요.. 
도움 부탁드립니다 ㅠㅠ 
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