2020-07-08 07:48:33
황금들녁
바쁘신 와중에도 매번 답글 주셔서 감사합니다
은행을 삶을 때 거품량으로 판단하는게 맞는지요?전 색깔로 구분합니다. 8시간 이상 삶아서 검은색으로 변하면 사용합니다. 삶을 때 고사리는 물양이 많이 안주는데 은행은 1/2~1/3정도 줄어들더군요. 작년에 은행잎과 열매를 삶고 실수로 풀위에 쏟았는데 풀이 죽더군요. 개인적인 경험이니 참고만 바랍니다.
1. 거품발생량에 개의치 않아도 될 것 같습니다. 2. 15% 정도요.
