벼의 재배와 기원

오랜 시간 우리나라 주식의 자리를 지키고 있는 벼에 대해 소개한다.

오랜 세월 한국사회에서 주식은 단연코 쌀이었다. 한식은 밥을 중심으로 이루어져 있고 ‘한국사람은 밥심이다.’는 말이 상징하듯이, 오랜 세월 한국인의 주린 배를 채워왔던 것이 밥이었고 그것이 한국사회의 성장 동력이 되었다. 또한 쌀은 농가소득에서도 가장 큰 비중을 차지하는 작목이다. 하지만 점점 다양한 대체식품들이 떠오르면서 쌀의 소비량도 생산량도 점차 줄어들고 있는 추세이다. 하지만 쌀이 가지고 있는 상징적 의미와 현실적 기능성을 생각하면 쌀의 생산면적유지와 생산량 확보는 반드시 지켜야 할 중요한 사안이다. 1. 벼의 기원 쌀의 식

약용버섯 이야기(135): 시루뻔버섯(털시루뻔버섯)

시루뻔버섯은 항균 항바이러스, 항종양, 항염작용 외에도 면역 조절 작용을 가지고 있고 갈색과 황색을 내는 천연염료로도 사용할 수 있는 버섯이다.

약용버섯 이야기(135): 시루뻔버섯(털시루뻔버섯) 갓의 지름이 30cm 크기와 10cm 두께까지 자라고 반원 모양 또는 선반 모양을 가지고 갓 표면에 거친 털로 덮여 있다, 어릴 때 황갈색이다가 차차 적갈색-흑갈색으로 변해 간다. 조직(살)은 적갈색이고 연한 육질로 물기를 많이 머금고 있다가 마르면 딱딱해 진다. 상처내면 흑갈색으로 변한다. 자실층은 관공으로 되어 있고 밝은 회황색에서 엷은 황토색을 거쳐 흑갈색으로 변해가며 어리고 신선할 때 물방울 같은 일액현상을 일으킨다.여름에서 가을까지 살아있는 활엽수, 특히 참나무 줄기 상처

볏짚과 미강 기비, 질소보다 탄소 위주 유기농에 알맞다

울진 김대균님, 시설 하우스 1200평 주작목 : 방울토마토/파프리카 (유기농 인증 11년)

김대균님은 후계농이다. 동해바다 인근 울진에는 넓은 들에서 벼농사를 많이 하고 있는데 김대균님의 부친은 1만평 벼농사를 짓고 있다. 아버님과 달리 시설하우스와 비가림 농사에 전념하고 있는 김대균님은 방울토마토와 파프리카 시설하우스 유기농 농사에 볏짚과 미강을 정식 전 기반조성 때 넣어준다. 볏짚은 탄소질, 미강은 인산질 공급에 탁월하다. 지온 유지와 토양 산소 공급에도 좋다고 한다. "유기농 농사는 곧 탄소 농사입니다. 토마토만 예를 들어도 97%가 탄소 성분이죠. 흙 속에 유기물 함량을 높게 유지하기 위해 볏짚을 흙 속에 넣어

농대 원예과 출신 농촌지도사가 농민이 된 까닭은?

울진 김대균님, 시설 하우스 1200평 주작목 : 방울토마토/파프리카 (유기농 인증 11년)

김대균님은 농업대학 원예과를 졸업하고 농촌지도사로 농업기술센터에서 3년을 근무하다 그만두고 고향에 돌아왔다. 농촌지도사로서 농업기술을 농민에게 지도하는 것보다는 부모님과 함께 농사를 짓는 길을 선택한 것이다. 2000년부터 농사를 지었으니 올해로 19년차 베테랑 농민이다. 2005년 울진 유기농엑스포 개최를 계기로 유기농 농사를 지어왔는데 괴산 자연농업학교 연찬을 수료하고 하동에서 자닮전문강좌를 이수하고 유기농 농사에 적용하고 있다. "유기농 농사를 짓게 된 최초 계기는 울진유기농엑스포입니다. 당시 아는 농업기술센터 직원로부터 자

경반층을 토착미생물로 풀어 흙을 살린다

울진 김대균님, 시설 하우스 1200평 주작목 : 방울토마토/파프리카 (유기농 인증 11년)

경북 울진군에서 유기농 방울토마토와 파프리카를 재배하는 김대균님의 시설하우스는 원래 논이었다. 큰 돈을 들여 400평짜리 시설하우스 네 동을 짓고 본격적인 시설하우스 농사에 뛰어들었다. 자연농업 방식으로 시작해서 자닮농법을 적극적으로 실천하는 김대균님은 원래 논이었던데다 경반층 문제로 배수와 작물 생육에 문제가 있어서 토착미생물을 활용했다. 처음에는 자연농법 방식의 토착미생물 섞어띄움비를 만들어 밭에 뿌려 보았다. 섞어띄움비를 만드는 과정이 너무도 힘들었다. 긴가민가 하면서도 조영상 대표가 전문강좌에서 늘 강조하는 감자로 손쉽게 만

개별꽃 - 산야초 즐기기109

개별꽃(Pseudostellaria heterophylla)는 산지 나무 밑에서 자라는 석죽과의 여러해살이풀로 높이 10~15cm이다. 한두 개의 원줄기가 나와 곧게 서고 줄지어 돋은 흰털이 있다. 잎은 거꿀피침모양이며 마주난다. 윗부분의 잎이 조금 크고 아래쪽의 잎은 좁아져서 잎자루처럼 된다. 5월에 흰색 꽃이 잎겨드랑이에서 올라온 꽃대에 1개씩 달린다. 꽃받침과 꽃잎은 각각 5개이며 달걀을 거꾸로 세워놓은 모양이다. 수술은 10개이고 암술대는 3갈래로 갈라진다. 열매는 삭과로서 둥근 달걀 모양이고 6&

무인방제기를 이용한 하우스 방제

충남 부여 주복희, 조명수 품목 : 딸기 면적 : 하우스 1,400평 경력 : 유기농 11년차

하우스 안의 습도를 잡아주기 위해 타이머를 맞춰놓고 6시간 동안 자닮오일과 약초액을 무인방제기로 미세 분무한다. 하우스 안이 뿌옇게 될 때까지 분무하고 측창을 닫아두었다가 아침에 해가 뜨면 측창을 열어 환기를 시켜준다. 무인방제기는 200여만 원에 구입할 수 있고 하우스 각 동마다 옮겨가면서 방제 할 수 있기 때문에 구입비가 큰 부담이 되지는 않는다. 무인방제기의 압력만으로는 하우스 끝까지 약제가 고루 도달하기 어렵기 때문에 무인방제기를 돌리면서 팬까지 같이 돌려줘야 한다. 하우스에 안개같이 뿌옇게 꽉 차면 고압분무기로 방제했을 때

딸기 다수확의 비밀이 여기에 있다

충남 부여 주복희·조명수, 품목 : 딸기 면적 : 하우스 1,400평 경력 : 유기농 11년차

키틴미생물과 골분을 넣어 함께 발효를 시키는데, 돼지꼬리를 넣어 온도를 높여주고 기포발생기를 돌려 호기성 미생물배양을 일주일 정도 한다. 여기에 그때그때 딸기의 생육상황에 맞게 각종 생선액비와 딸기액비,한방영양제 등을 첨가해준다. 보통 하우스 한 동당 3~4일에 한 번씩 200리터를 관주해준다. 작년에는 한방영양제와 미생물 배양액이 중심이었는데 올해는 영농일지를 꼼꼼하게 기록하면서 미량요소 등 부족한 영양성분을 좀 더 세분화해서 첨가해주었더니 수확량이 많이 늘어났다. - 동영상 보기 (6분)

천적을 이용한 응애 퇴치법

충남 부여 주복희, 조명수 품목 : 딸기 면적 : 하우스 1,400평 경력 : 유기농 11년차

투명한 이리응애 상자에 왕겨와 쌀겨가 담겨있다. 쌀겨는 이리응애의 밥이고 왕겨는 집 역할을 한다. 이리응애는 충남 농업기술센터에서 친환경 농가에 보급하는데 1월 말에 가져온 것은 추워서 활동을 많이 못 하고 10도 이상이 되어야 활동이 활발해진다. 4월 말까지 쌀겨를 계속 보충해주면 이리응애가 응애의 유충을 잡아먹고 산다. 자닮오일과 약초액을 이용한 방제, 비닐을 덮어줘서 습도를 높여주는 물리적 방법, 이리응애 등 천적을 이용한 방제까지 다양한 시도를 하면서 어떤 방법이 가장 효과적인지 연구를 거듭하고 있다. - 동영상 보기 (6분

작은 파리와 진딧물은 끈끈이로, 응애는 다양한 방법 연구 중!

충남 부여 주복희, 조명수 품목 : 딸기 면적 : 하우스 1,400평 경력 : 유기농 11년차

딸기 뇌두에 흡즙을 하면서 영양분을 빨아먹고 성장을 저해하거나 병균을 옮기는 작은 파리는 2월 중순이 넘어가면서 생기기 시작하는데 하우스 한 동에 끈끈이 30여 장을 달아놓으면 앞뒤 면에 달라붙어 거의 피해 없이 넘어갈 수 있다. 유기농 딸기농사에 응애가 가장 문제인데 응애 피해가 심한 곳에는 모두 비닐을 덮어놓았다. 응애가 물을 싫어하니까 관수호스 위에 비닐을 찢어 밑에서부터 물을 뿜어주고 딸기묘 위에는 비닐을 덮어 오랫동안 습기가 유지될 수 있도록 일주일 정도 두었다. 처음에 응애 피해로 많이 주저앉은 딸기묘 위에 비닐을 일주일

엽면살포, 무인방제기, 비닐 씌우기 까지 응애와의 사투!

충남 부여 주복희·조명수, 품목 : 딸기 면적 : 하우스 1,400평 경력 : 유기농 11년차

1월 말부터 응애가 보이기 시작해서 백두옹과 자닮오일로 엽면살포와 무인방제기 방제를 병행하는데, 날씨가 따뜻해지니까 개체수가 늘어나는 것 같다. 무인방제기는 20리터 기준으로 자닮오일 200cc, 돼지감자나 백두옹 우린 물도 200cc씩 넣고 시중에서 판매하는 유기농방제약도 섞어서 6시간 동안 미세분무로 흠뻑 뿌려준다. 딸기 하우스 4동을 돌아가면서 수확하는데 수확이 끝나면 바로 액비나 영양제를 관주하고 엽면살포와 미세분무기로 방제를 하니까 3-4일 간격으로 방제가 들어간다. 응애가 물을 싫어하는 것 같아서 딸기에 비닐을 씌우고 관

일기를 잘 써야 농사를 잘 짓는다

충남 부여 주복희·조명수, 품목 : 딸기 면적 : 하우스 1,400평 경력 : 유기농 11년차

올해는 2월부터 200평 하우스 한 동당 딸기를 매번 100kg 넘게 따고 있다. 이런 추세로 가면 4월 말까지는 계속 100kg 넘게 딸 수 있을 것 같다. 올해는 관주할 때 액비 발효를 잘 시켜서 준 게 도움이 된 것 같다. 남편이 퇴직해서 농장관리는 남편이 하고 포장은 주복희 님이 하는 형태로 일을 분담하니 일의 능률이 오른다. 매일 매일의 농장 출하현황과 방제 및 엽면살포 등 관리현황을 달력에 하나도 빠짐없이 기록한다. 3년 정도의 달력을 모아놓고 비교해가면서 관리를 하다 보니 농협에서 퇴직한 남편이 그 기록을 보고 농장관리

기비가 과하면 잎곰팡이병이 온다

울진 김대균님, 시설 하우스 1200평 주작목 : 방울토마토/파프리카 (유기농 인증 11년)

방울토마토는 다른 작물에 비해 양분이 많이 필요치 않다고 김대균님은 말한다. 질소질이 많은 밑거름을 많이 넣을 경우 방울토마토는 병해에 약해지기 때문에 과비를 하지 않는 것이 잎곰팡이병 예방에 중요하다는 것이 김대균님의 경험이다. 예방을 위해 밑거름을 적게 넣고 관수량으로 생육을 조절하고 잎곰팡이병이 발병할 경우에 자닮유황으로 살균 방제를 하는 것이 김대균님의 농법이다. 김대균님이 권하는 방울토마토 기비량은 풋고추 기비량의 삼분의 일 정도 이하로 줄이는 것이다. 잎곰팡이병이 발병하는 이유는 작물 내에 질소질이 높을 경우 날이 흐리고

유기농 방울토마토, 온실가루이 자닮오일만으로 방제

울진 김대균님, 시설 하우스 1200평 주작목 : 방울토마토/파프리카 (유기농 인증 11년)

경북 울진에서 시설하우스 유기농 방울토마토와 파프리카 농사를 짓는 김대균님 농장에 방울토마토가 주렁주렁 달리고 있다. 1월 말에 정식을 하고 추운 겨울을 이겨내고 봄을 맞아 열매와 꽃이 하우스 안에 가득하다. 현재 6화방까지 꽃이 피고 있고 8화방까지 결실을 하면 8월까지 수확을 하고 후작으로 파프리카를 심는다. 시설하우스 농가들이 공통적으로 골치 아파하는 충은 진딧물과 응애, 온실가루이 같은 벌레다. 작목별로 편차가 있기는 하지만 나방류 피해도 만만치 않다. 김대균님은 "방울토마토의 경우에는 작목의 특성상 진딧물과 응애 피해는

[곤충 이야기] 벼룩잎벌레(배추)

엽채류해충,

벼룩잎벌레딱정벌레목 잎벌레과 О 학명 : Phyllotreta striolata (Fabricius)О 영명 : striped flea beetleО 크기 : 몸길이 2~3mmО 기주 : 배추, 무 등 십자화과 작물, 사탕무О 분포 : 한국, 일본, 중국, 타이완 등 전세계적성충은 2~3mm로서 알모양이고 흑색이며 날개 딱지에 굽은 모양의 황색세로띠무늬가 있다. 다 자란 유충은 약 8mm로 가늘고 긴 유백색이고 머리는 갈색이며 뿌리속 또는 근권에서 생활 한다. 번데기는 땅속의 흙 집 속에서 되며, 크기는 2~3mm이다. 생물적 방제

밀의 재배와 기원

밀은 국내에서 쌀, 보리 다음으로 중요하게 취급되는 작물이다. 또한, 세계적으로도 재배면적이 넓은 3대 작물 중 하나로 많은 나라에서 주식으로 사용하고 있다. 우리나라에는 빵을 비롯한 서구식 음식문화가 도입되면서 밀의 소비량이 빠르게 성장하게 되었고 한국인들의 식생활에서 중요한 자리를 차지하게 되었다. 하지만 밀의 소비량과 비례해 국내산 밀의 생산량은 함께 증가하지 못하고, 오히려 값싼 수입 밀에 밀려 국내 생산면적은 급격하게 줄어들었다. 1년에 국민 1인당 약 30kg이상을, 국가적으로는 약 400만톤 정도를 소비함으로써 쌀 다음

귀농 18년차 이장님의 귀농 이야기

상주 임성준 모종 150평 외 밭 작물, 경력 18년 (유기농 인증)

임성준님은 상주시 화북면 입석리 이장님이다. 귀농 18년차인데 마을에서 인정받는 귀농인이자 아무 연고 없이 들어온 마을이 제2의 고향이 되었다. 귀농 열풍이 불던 90년대 후반 세대 중 농촌에 남아 정착한 귀농인이 많지 않은데 임성준님이 성공적인 귀농인이 된 사연이 궁금하다. 임성준님께 18년 귀농 생활을 요약해 달라고 부탁해 보았다. 짐작했던 대로 수많은 어려움을 겪고 오늘에 이르렀다. 귀농 초기 상주시 환경농업학교 사무국장을 맡으며 친환경농업에 발을 들였고 젊은 패기를 앞세워 2만 5천평 토지를 임대하여 잡곡 농사를 지었다. 농

[천적 이야기] 10. 사과면충좀벌

천적곤충

사과면충좀벌벌목 좀벌과(Eulophidae)О 학명 : Aphelinus mali (Haldeman)О 크기 : 몸길이 성충 2mm내외О 분포 : 한국, 일본, 미국, 유럽 등알은 0.07~0.21mm이며 유충은 진딧물의 몸체 내부에서 부화하며 길쭉하거나 방패형이다. 몸색은 밝은 노란색이며 눈동자는 빨간색이다. 번데기는 일반적으로 유충보다 작고 흉부는 다리 및 기타 부속기의 윤곽이 나타난다. 번데기 또한 진딧물의 몸체 내부에서 지낸다. 성충은 짧은 더듬이를 가지며 몸색은 검다. 막질날개는 뒤쪽에 평평하게 접혀 있고 끝은 퍼져 있다.

비절현상 없는 모종 영양관리법

상주 임성준 모종 150평 외 밭 작물, 경력 18년 (유기농 인증)

귀농 18년차인 임성준님은 상주시 화북면에서 유기농 농사를 짓는다. 노지 고추, 아로니아, 잡곡 농사를 지으면서 모종 판매 사업도 병행하고 있다. 12년 전 춘궁기 소득사업으로 도전해 보았는데 150평 비닐하우스에서 돈이 궁한 봄철 소득이 제법 쏠쏠하다. 유기농 모종과 일반 모종 판매를 병행하고 있는데 유기농 농가들의 위탁이 많은 편이다. 모종 키우는 일은 쉽다면 쉽고 어렵다면 어려운 일이다. 기온차가 심한 봄철에 자칫 잘못하면 하우스에서 한낮에 모종이 삶기기도 하고 밤에는 동해를 입기도 한다. 온도 관리는 기본이고 수분관리와 영양

약용버섯 이야기(134): 개능이(무늬노루털버섯)

개능이는 그 쓴맛에도 불구하고 항균, 항염 작용이 있고 신경성장 활성성분을 가지고 있어서 치매와 같은 신경퇴화 질환 치료에 이용할 수 있는 버섯이다.

약용버섯 이야기(134): 개능이(무늬노루털버섯) 개능이는 중간 크기에서 커다란 크기의 버섯으로 갈색 인편이 갓 표면에 납작 눌려 붙어 있고, 무수한 갈색 침이 갓 아랫면에 내린형으로 돋아 있다. 특징은 침 뿐만 아니라 대 밑동에 암록색 또는 검은색이고 그 맛이 쓴 것이 특징이다.처음에 약간 둥근 산 모양이다가 편평해지고 갓 중앙이 약간 움푹 내려 앉기도 하고 갓 가장자리는 안으로 말려있거나 물결 모양을 이룬다. 분홍색이 섞인 갈색-적갈색-흑갈색 갓을 가지고 있고 곧 갓 표면이 갈라져 엷은 황갈색 또는 어두운 흰색 바탕을 보여준다.

천매암으로 짱짱한 유기농 모종 기른다

상주 임성준 모종 150평 외 밭 작물, 경력 18년 (유기농 인증)

상주 화북면에서 유기농 농사를 짓는 임성준님은 150평 비닐하우스에서 봄 한철 모종 농사 지어 한해 영농비와 생활비를 상당부분 충당한다. 다양한 밭농사를 짓지만 가을이 되어야 소득이 나오는 틀을 벗어나보고자 밭 한 켠에 비닐하우스를 짓고 모종 농사를 12년 전부터 하고 있다. 유기농 모종 육묘사업을 하는 농가가 별로 없어서 임성준님께 모종 육묘를 의뢰하는 농가들이 제법 많다. 비닐하우스에서 농사에 쓸 모종 키우는 건 여간 손이 많이 가는 일이 아니다. 하우스 온도 관리와 수분 관리는 기본이고 튼튼한 모종 기르기는 농사의 시작이다.

모종 육묘장 초저비용 배수 관리법

상주 임성준 모종 150평 외 밭 작물, 경력 18년 (유기농 인증)

경북 상주 화북면에서 유기농 농사를 짓는 임성준님은 고추, 아로니아, 오미자 등 밭작물을 키우면서 비닐하우스 150평에서 모종 육묘를 길러 판매한다. 귀농 18년차인 임성준님은 초기에 여러 시행착오를 거쳐 육묘 농사를 통해 소득을 올려 위기를 넘겼다. 150평 비닐하우스에서 유기농 모종과 일반 모종을 서너달 키워 판매하면 1년 농사 경영비와 생활비를 충당할 수 있을 정도라고 한다. 전문적으로 모종을 키워 파는 것이 그리 녹록치는 않다. 전문 육묘장에 비해 훨씬 영세한 상황에서도 좋은 모종을 키워내야만 구매자에게 좋은 평가를 얻고 거

[천적 이야기] 11. 목화면충좀벌

천적곤충

목화면충좀벌벌목 좀벌과(Eulophidae)О 학명 : Aphelinus varipes (Foerster)О 크기 : 몸길이 성충 1.7mm내외О 분포 : 한국, 일본, 미국, 러시아, 유럽 등목화면충좀벌은 진디면충좀벌과 함께 농작물을 가해하는 진딧물의 천적인 포식기생자이다. 몸 크기는 약 1.7mm로 암컷이 수컷보다 크다. 발육기간은 20℃에서 18.3일, 25℃에서 14.7일, 30℃에서 10.4일, 35℃에서 9.3일이며 35℃에서 번데기 사망률이 10.4%로 낮아 고온 적응력이 뛰어나므로 여름철 진딧물 천적으로써 이용이 가능

광대나물 - 산야초 즐기기108

꽃이 필 때까지 연한 잎과 줄기를 날로 또는 데쳐서 된장이나 갖은 앙념으로 무쳐 나물로 먹는다. 비빔밥에 다른 나물과 같이 넣어 비벼 먹어도 되고 된장국에 넣어 끓여먹어도 된다. 꽃은 샐러드나 화전, 꽃차 등으로 이용한다. 혈액순환을 좋게 하고 경락을 통하게 하며 해독한다. 또한 부종을 내리고 통증을 완화시킨다

광대나물(Lamium amplexicaule)은 꿀풀과의 두해살이풀로 양지바른 밭이나 길가에서 자란다. 뿌리 부근에서 여러 갈래줄기가 나오고, 네모난 줄기 마디마다 층을 이뤄 잎이 마주 달린다. 아랫잎에는 잎자루가 있지만 위엣잎은 잎자루 없이 줄기를 감싼다. 잎에는 털이 빼곡하고, 가장자리에 둥근 주름이 있다. 3∼5월에 붉은 자줏빛 꽃이 잎겨드랑이에서 돌려 핀다. 꽃은 긴 대롱모양이다. 윗입술꽃잎에는 가시 같은 잔털이 나 있고, 그 안에 4개의 수술이 두 눈처럼 붙어 있다. 혀를 내민듯한 아랫입술