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자닮, 농업의 혁명적 변화-초저비용 유기농업의 신세계를 열다!
백척간두에 서 있는 농업의 현실을 극복하고, 농민이 농업의 주인으로 서기 위한 해법을 찾아본다.
전 세계적으로 화학농약과 제초제, 화학비료의 사용량이 증가하고 있다. 그 결과로 토양오염이 심각해지고 있고 우리가 마시는 맥주에서도 제초제 성분이 검출되고 있다. 그뿐만 아니라 인간의 혈액에서 조차 농약 잔류가 나오고 있는 실정이다. 이러한 식품의 오염은 현대인들의 우울증의 원인이 된다는 연구 결과가 나오고 있다. 먹을거리 오염에 대한 심각한 경고가 아닐 수 없다. 또한, 농산물 생산비용의 급등으로 전 세계적으로 농민 파산과 자살이 급등하고 있다. 이러한 문제점들의 근본적인 원인을 찾아보자면 현대의 농업기술을 누가 차지하고 있는지를
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PLS 문제, 농약잔류 없는 자가 제조 자닮 천연농약으로!
자닮오일과 자닮유황에는 농약잔류가 없다. 농약허용물질목록관리제도(PLS)가 본격 시행되는 2019년을 대비하여 자닮 천연농약으로의 대 전환을 제안한다.
2019년부터 식약청에서 농약허용물질 관리제도(PLS)를 전면적으로 시행한다. 식약청에 등록된 460여가지 농약 중에 작물별로 허용된 화학농약은 정해진 잔류기준을 적용하고 이외의 농약은 잔류농약 허용기준이 0.01ppm까지 낮아진다. 또한 농약살포 횟수와 출하전 살포조건도 강화되어 화학농약을 사용하는 농가에게 상당한 위험 부담을 주고 있다. 이러한 상황에서 자닮오일과 자닮유황에는 잔류농약이 일체 없어 PLS 문제를 극복하기 위해 노력하는 농가들에게 강력한 대안이 되고 있다. 자닮오일과 자닮유황은 현재 [친환경농어업 육성 및 유기식품
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무경운으로 다수확 하는 초저비용농업
밭을 갈지 않고도 농사가 가능하다. 아니, 그래야 농사가 잘된다.
일반적으로 기계를 동원해서 경운해야 농사가 된다고 생각하지만, 결과적으로 얘기하자면 그런 생각은 잘못된 판단이다. 농기계회사의 과장된 광고나 왜곡된 정보에 의해 잘못된 생각을 갖게 된 것이다. 그렇게 알게 모르게 젖어있는 기술 의존적인 농사에서 벗어나야 성공하는 농사가 가능하다. ‘보이는 것은 보이지 않는 것의 실상이다.’ 땅속의 뿌리가 깊고 건강하게 잘 뻗어야 땅 위의 농산물이 건강하게 잘 자랄 수 있다는 말이다. 농사기술 중 핵심은 뿌리를 깊고 넓게 뻗게 하는 것이라 해도 과언이 아니다.
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자닮오일과 은행 삶은 물로 어려움 없이 딸기 농사 짓는다
거창 김영태 하우스딸기 350평, 초저비용 3년차
몇 년 전까지만 해도 긴가민가하면서 자닮식 방제와 관행 방제를 병행했는데 작년부터는 화학농약을 완전히 끊고 자닮식 방제만으로 딸기 농사를 짓고 있다. 무경운이니까 노동력이 절약되고 화학농약값이 안 들어가니까 비용은 절약되면서 방제 효과는 거의 비슷하다. 일주일에 한 번 무조건 금요일 저녁에 방제하는데 물 250리터에 자닮오일 3리터, 은행 삶은 물 6리터를 넣어서 뿌려준다. 곰팡이류는 환기만 잘해주면 되니까 자닮유황은 한 번밖에 안 썼고 주로 자닮오일과 은행 삶은 물만 사용하고 간혹 미생물을 함께 넣어주기도 한다. 방제를 하다가 응
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점나도나물 - 잡초도감2
경작지 주변, 길가, 들판 등에서 흔하게 자라는 겨울형 한해살이풀이다. 가을에 발아하여 방석모양으로 겨울을 난다. 4~6월에 흰색 꽃이 줄기 끝에 취산꽃차례로 달리며 열매는 5~7월에 익는다
점나도나물(Cerastium holosteoides var. hallaisanense)은 밭이나 논두렁, 과수원 주변에서 흔하게 자라는 겨울형 한해살이풀이다. 한 겨울에 땅바닥에 붙어서 겨울을 나는 모습이 무척 소담스럽다. 다 자라봐야 높이 15~30cm로 가지가 많이 갈라져서 비스듬히 큰다. 줄기는 대개 흑자색이 돈다. 잎은 마주나며 타원형으로 양끝이 좁다. 전체에 잔털이 무성하다. 4~6월에 꽃이 줄기 끝에 모여 핀다. 꽃잎은 흰색으로 5장이며 끝이 갈라져 있다. 암술머리는 5갈래이며
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딸기 무경운 재배, 어렵지 않다
거창 김영태 하우스딸기 350평, 초저비용 3년차
자닮에서 무경운 재배에 관해 이야기는 많이 들었지만, 솔직히 엄두가 안 나서 못하고 있었다. 그런데 딸기밭에 돌이 많아서 3년간 작은 포크레인을 가지고 돌을 골라내는데 그 작업이 너무 힘들어서 본격적으로 무경운 재배에 도전하게 되었다. 작년 두둑을 그대로 놔두고 딸기 정식 전 8월 초부터 미생물을 500리터씩 배양해서 흠뻑 세 번 뿌려주면서 토양 만들기를 한다. 밑거름으로 150평에 농협 흙살이 퇴비 20포대, 천매암 10포대를 비닐만 벗기고 두둑 위에 뿌려주고 바로 딸기 모종을 심었다. 하루에 5분씩 관주호스로 물을 주는데 일주일
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약용버섯 이야기(169): 겨울철 감기 독감을 물리치는 버섯들
약용버섯의 가장 큰 효능은 강한 항균력과 면역력을 높여주는 성분들이 들어 있기 때문이다.
약용버섯 이야기(169): 겨울철 감기 독감을 물리치는 버섯들 요즘은 약용버섯이 팅크제나 알약, 캡슐 등 다양한 형태로 시중에 나와 있다. 마치 유행처럼 약용버섯을 널리 사용하고 있는데 근래에 이루어진 것이 아니라 본래 오랜 옛날부터 사용해 오던 것이고 또 그 종류도 헤아릴 수 없이 많은 편이다. 간과 심장을 튼튼하게 해 줄뿐만 아니라 원기를 북돋고 많은 질병을 예방하거나 치료하는 데에도 유용하다는 것이다.약용버섯의 가장 큰 효능은 강한 항균력과 면역력을 높여주는 성분들이 들어 있다는 것이다. 실제로 여러 종류의 버섯들이 감기나 독
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딸기 정식 시기가 너무 빠르면 2화방 출뢰가 늦어
거창 김영태 하우스딸기 350평, 초저비용 3년차
자닮을 알기는 10여 년이 넘었으나 그동안 관행 재배와 자닮식 방제를 병행해 사용해 오다가 작년부터는 완전 자닮식으로 재배방식을 바꾸었다. 아직까지 별문제 없이 잘 이끌어오고 있다. 올해는 딸기 정식을 너무 빨리한 것이 문제가 되고 있다. 동네 사람들이 너도나도 빨리 딸기를 심는 바람에 9월 중순 이후에 하던 딸기 정식을 9월 2일에 하였더니 2화방이 늦게 나와서 수확량이 걱정되는 상황이다. 예년보다 2주 정도 일찍 심어서 1화방은 다 땄는데 2화방 출뢰가 늦는 바람에 주렁주렁 달려 있어야 할 딸기가 한 달 정도 늦어지는 것 같다.
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우리 몸과 음식의 상관관계 - 건강한 먹을거리1
무엇으로 우리 몸을 채울 것인가? 건강한 먹을거리에 대한 고민을 시작한다.
내가 먹는 것이 곧 나다. ( I am what I eat. ) 라는 말이 있다. 의학의 아버지라고 불리는 히포크라테스도 ‘음식으로 고치지 못하는 병은 약으로도 고칠 수 없다.’ 는 말을 했다. 우리가 먹는 음식물이 우리 인체에 미치는 영향은 우리가 생각하는 것 이상임을 의미하는 말이다. 우리는 생존을 위해 매일 무엇인가를 먹는다. 하지만 어떤 성분 어떤 이력을 가진 식품인지에 대해서는 크게 관심을 두지 않는다. 하지만 먹을거리는 우리 몸 세포 하나하나에 영향을 미치고 더 나아가 정서적 기질까지에도 영향을 미친다는 것이 연구 결과
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큰개불알풀 - 잡초도감1
유럽 및 서남아시아 원산의 귀화식물로 경작지 주변, 길가, 들판 등에서 흔하게 자라는 겨울형 한해살이풀이다. 가을에 발아하여 방석모양으로 겨울을 난 뒤에 이른 봄부터 5월에 걸쳐 꽃을 피우고 열매를 맺고는 여름에 말라죽는다
이즈음 밭에 나가보면 땅바닥에 방석모양으로 바짝 엎드려서 겨울을 나는 풀들이 제법 많다. 가을에 싹이 나서 그렇게 겨울을 나고는 이른 봄부터 꽃을 피우는 겨울형 한해살이풀들이다. 해를 넘겨 산다 해서 월년초, 또는 두 해에 걸쳐 자란다 해서 두해살이풀이라 불리기도 한다. 그 중에 하나가 큰개불알풀(Veronica persica)이다. 큰 개체가 되어도 높이 서지 않고 줄기가 여러 갈래로 갈라져 비스듬히 자란다. 전체에 부드러운 털이 있다. 잎은 계란처럼 둥글며 가장자리에 둔한 톱니가 있다.
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100% 자연분해 친환경 전착제 자닮오일 만들기
비싼 친환경 전착제 큰돈 들이지 않고 손쉽게 만드는 방법을 모두 공개한다.
방제 할 때 전착제를 사용하지 않는 경우 잎과 열매에 약흔이 남게 되고 약흔이 남으면 상품성이 현저히 떨어지거나 약해로 인해 큰 피해를 입을 수 있다. 농약이 작물에 잘 도포될 수 있도록 도와 농약 효과를 높이는 전착제의 장점에도 불구하고 친환경 전착제는 1리터에 2만 원 이상이라는 높은 가격이 큰 부담이 되었다. 이에 자닮오일을 개발함으로써 가격 부담을 없애고 누구나 손쉽게 친환경 전착제를 만들어 쓸 수 있는 획기적인 계기를 만들었다. 자닮오일을 함께 쓰면 전착과 도포가 잘 되기 때문에 약효를 높이고 약흔의 피해를 피할 수 있다.
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약용버섯 이야기(168): 분홍느타리
최근에 일반 가정에서도 재배하기 시작한 분홍느타리는 질높은 영양소를 함유하고 있을 뿐만 아니라 항산화, 항균, 항암, 면역강화, 콜레스테롤 저하작용이 있는 건강식품이다.
약용버섯 이야기(168): 분홍느타리 분홍느타리버섯은 일반 느타리버섯과 아주 가깝고 흡사한 버섯으로 단지 그 색깔이 분홍색이다. 그런데 이 분홍색은 조리하게되면 사라진다. 맛 또한 일반 느타리버섯과 흡사하다. 분홍느타리버섯은 급속하게 성장하기 때문에 곰팡이에 대한 내성이 강하여 오염될 염려가 없다. 돋기 시작하면 다발로 많이 돋아 취미로 버섯을 재배하는 사람들에게 인기가 높다. 그러나 분홍느타리버섯의 수명이 아주 짧아서 일번 시중에서 잘 판매하지 않고 있다.그 맛과 예쁜 색깔 외에도 분홍느타리버섯은 건강식품이고 최근 연구에 따르면
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강력한 살균효과, 모든 균을 확실히 제어! 자닮유황 만들기
재료의 조합만으로 유황을 가열하지 않고도 녹이는 자닮유황 제조법을 소개한다.
자닮유황은 시중에 판매되는 어떤 제품과 비교해도 효과가 떨어지지 않지만, 가격은 비교할 수 없을 만큼 저렴하다. 1ℓ에 500원 정도의 원가이고 이는 500ℓ에 섞어 쓰는 양이다. 다시 말해 600원어치 자닮유황이 500ℓ 한 통 사용양이다. 또한, 120℃가 넘는 고온에서만 유황을 녹일 수 있었는데 가열하지 않고 쉽게 만들 수 있는 것이 자닮유황의 장점이다. 99%의 유황을 이용해 가성소다, 천일염, 천매암, 황토, 물을 적정량 섞어주면 25% 농도의 액체 유황이 만들어진다. 자닮유황 사용으로 인한 비닐이나 파이프의 손상은 전혀
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N, P, K, Ca 시비설계 척척 해내는 법!
복잡하게만 느껴지는 시비 설계, 간단하고 쉽게 가는 방법을 소개한다.
시비 설계, 농사에서 가장 어렵게 생각하는 부분이다. 어렵게 느껴지다 보니 여기저기 다니며 강의를 듣고 책을 찾아보지만, 농사에 관한 공부를 많이 하면 할수록 농사는 어려워진다. 대부분의 정보가 업자가 판매하는 상품 중심이기 때문이다. 자, 그렇다면 시비 설계를 어떻게 해야 할까?자닮은 시비 설계를 잘 하기 위해서는 N,P,K,Ca 시비 설계를 잊어야 한다고 주장한다. 작물의 성장을 구분 지어서 생각하고 거기에 맞춰 그때그때 시비 방법을 조절하는 것이 과학적이라고 생각하지만 그렇지 않다고 판단했기 때문이다. 그런 식의 농업 기술을
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칼슘(Ca), 붕소(B), 황(S) 꼭 필요한가? 천일염, 바닷물로 충분!
돈 안들이고 손쉬운 미량영양소 활용법을 소개한다.
농사에 필요한 질소, 인산, 칼슘, 황, 마그네슘 등 사서 써야한다는 영양소들이 너무도 많다. 하지만 진짜 이러한 영양소들을 하나하나 챙겨서 투입을 해야만 할까?상업적인 광고에 혹해서 무분별하게 사용하다 보면 균형이 깨지고 과다 투입되는 잘못을 저지르게 된다. 식물에 필요한 다양한 영양소는 적절한 수준에서 상호균형이 중요하지 몇몇 영양소를 선별해서 넣어주는 것이 중요한 것이 아니다. 지나치면 부족함만 못하다는 말이 있다. 선별적 투입은 특정 영양소의 과다로 이어질 위험성이 크다. 다양한 미량영양소들은 상호 비율이 중요하다. 그 비율
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농촌에서 또 하나의 현실, 육아
전남 담양 최영상 품목 : 하우스 딸기, 토마토 면적 : 딸기 700평, 토마토 400평, 초저비용3년차
전남 담양으로 귀농해서 딸기 농사를 짓는 최영상 님은 소비자와 소통하기 위해 열심히 블로그를 관리해왔다. 이후에는 유튜브에도 도전해서 간간히 영상을 올리면서 활동 폭을 넓혔는데 올해 봄 이후로 새로운 정보가 올라오지 않아 많은 사람에게 궁금증을 불러일으켰다. 그 이유를 물어보니 올여름에 둘째 아이가 태어나면서 육아의 부담이 늘었기 때문이란다. 아이 둘을 부부가 전담하다 보니 집에 들어가서 밥 먹고 나면 아내랑 역할을 나눠 첫째든 둘째든 한 명은 맡아야 한다. 절대적으로 시간이 부족하니 농장에서 사진도 많이 찍어놓고 자료는 다 준비되
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백년초 / 천년초 - 산야초 즐기기
생즙을 내어 마시거나 설탕과 버무려 효소를 담가 마신다. 물김치를 담그거나 초절임을 해서 먹어도 좋다. 즙이나 분말을 밀가루나 쌀가루와 섞어 반죽해서 면이나 떡을 만들기도 한다. 성질은 차며 독이 없다. 기와 혈액의 순환을 촉진시키며 열을 내리고 해독하는 효능이 있다. 위통, 인후통, 기관지천식, 해수 및 화상, 동상 등에 효험이 있다
백년초(Opuntia ficus-indica)나 천년초(Opuntia Humifusa)는 중남미가 원산지인 선인장과의 다육식물이다. 백년초는 오래전에 해류에 떠밀려와 제주도에 자생하고 있으며, 천년초는 국내에 도입되어 각지에서 재배하고 있다. 오펀티아(Opuntia)속 선인장 중 이들을 손바닥 모양을 닮았다 하여 손바닥선인장 또는 부채선인장이라고도 부른다. 백년초는 손바닥모양의 둥글넓적한 푸른 줄기가 맞닿아 자라 높이가 30~40㎝에 이른다. 봄에 줄기 가장자리에 작고 푸른 열매가 자라 이곳에서 5~6월에
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카멜레카를 소개합니다
전남 담양 최영상 품목 : 하우스딸기, 토마토 면적 : 딸기 700평, 토마토 400평 초저비용3년차
카멜레온과 존(영역)의 합성어로 상황에 따라 공간의 쓰임새가 달라지는 곳을 이르는 신조어가 카멜레존이다. 예를 들면 낮에는 식당 영업을 하고 밤에는 카페 영업을 한다고 하면 그 공간은 필요에 따라 역할이 바뀌니까 카멜레존이라 한다. 여기에 착안해서 담양의 최영상 님은 카멜레존의 개념이 확장된 카멜레카라는 개념을 만들어냈다. 더블캡 트럭에 윙바디탑을 올리고 거기에 멋있는 그림과 농장 이름을 색칠하여 필요에 따라 여러 용도로 사용한다. 평상시에는 딸기배송과 인부 운송용으로 사용하면서 움직이는 농장광고판이 되다가 딸기 작기가 끝나고 농한
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온도, 습도의 환경관리가 중요한 이유
담양 최영상, 하우스 딸기 700평, 토마토 400평, 초저비용 3년차
딸기는 13~14℃가 되어야 생육의 최적 조건이기 때문에 15분 간격으로 온도 체크를 해야 한다. 특히, 해지기 서너 시간 전에는 바람이 들어오는 쪽의 하우스 측창을 서서히 내려주면서 습도 관리를 해 줄 필요가 있다. 내부 습도와 온도 조절을 통해서 잎과 나무를 키울 것인지 열매를 키울 것인지 결정할 수 있다. 잎이나 뿌리를 키우는 영양 생장이 필요한 시기에는 해지기 서너 시간 전에 바람이 들어오는 쪽을 문을 서서히 내려주다가 해지기 한 시간 전에는 양쪽 문을 모두 닫아서 하우스 내의 습도를 최대한 높여준다. 꽃대가 올라오고 열매를
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미생물과 정식 시기 조절로 딸기 시듦병과 탄저병 발병률 줄여
전남 담양 최영상 하우스딸기 700평, 토마토 400평. 초저비용 3년차
올해는 고랑 끝까지 물을 잘 보내기 위해서, 딸기 고랑을 좁고 높게 만들었다. 딸기 모종을 빨리 심으면 시듦병이나 탄저병의 발병률이 높은데 최영상 님은 그걸 예방하기 위해서 다른 농가보다 2주 정도 늦게 심는 편이다. 올해는 유독 시듦병과 탄저병이 심해서 일찍 심은 농가들은 한 고랑이 아예 없거나 군데군데 말라 죽어서 갈아엎고 새로 심은 곳이 많은데 비해 최영상 님은 피해를 현저히 줄일 수 있었는데 비결은 정식하기 전에 미생물로 꾸준히 토양관리를 하고 정식 시기를 9월 중순 이후로 늦춘 데 있다. 또한, 딸기 정식과 동시에 바로 물
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자연을 닮은 사람들
2020년 새해 인사로 드리는 글
자연을 닮은 사람들거짓 없고 꾸밈없으니물 흐르듯 유유(悠悠)한 사람들흙을 자기 몸의 일부로 알아땅의 숨결을 숨 쉬는 사람들흙은 생명의 근원,다시 돌아가야 할 우리의 본향(本鄕)땅이 좋아 흙이 좋아 그냥 좋아마침내 그리로 회귀(回歸)하려는 사람들흘리는 땀은 신성(神性)하다땀 흘려 일하는 것이 곧 기도하는 것흙의 생기(生氣)를 땀으로열음(結果)하는 사람들억겁(億劫)의 신비를 품은 땅우리의 땅성(性 earthness)을체현(體現)하는 사람들땅의 사람, 흙의 사람자연이 하는 말자연이 들려주는 이야기를 듣는자연을 닮은 사람들모든 자닮 가족들
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마 / 참마 - 산야초 즐기기
덩이줄기를 갈아 우유에 섞어 마시거나 샐러드를 해서 먹는다. 구워먹거나 물에 불린 쌀과 함께 살짝 갈아 죽을 쑤어도 좋다. 주아도 조림을 하거나 쌀에 섞어 밥을 지어 먹는다. 비위가 허하여 음식을 제대로 섭취하지 못하거나 설사가 나는 등의 허약체질을 개선하는데 효과가 있다. 자주 먹으면 양기와 정력이 강화된다
마(Dioscorea batatas)는 여러해살이 덩굴식물로서 전국 산지에 자생하며, 여러 품종이 재배되고 있다. 잎은 마주나거나 돌려난다. 삼각형 또는 삼각상 달걀모양이며 잎 밑이 귓불모양의 심장꼴이다. 참마(D. japonica)는 잎이 긴 타원형 또는 좁은 삼각형이며, 끝이 뾰족하고 밑 부분은 심장꼴이다. 암수딴그루로 6~7월에 흰색 꽃이 꽃자루 없이 이삭꽃차례로 달린다. 수꽃차례는 곧추서고 암꽃차례는 아래로 늘어진다. 꽃잎은 6장이다. 수꽃에는 6개의 수술이, 암꽃에는 짧은 1개의 암술대가 있다.
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약용버섯 이야기(167): 깔때기뿔나팔버섯
깔때기뿔나팔버섯은 비타민과 광물질이 풍부한 맛좋은 식용버섯일 뿐만 아니라 항염작용이 있고 뼈를 튼튼하게 해주며 당뇨병을 예방하고 뇌기능 증진작용을 하는 약용버섯이기도 하다.
약용버섯 이야기(167): 깔때기뿔나팔버섯 갓은 2-5cm 정도의 비교적 작은 편으로 처음에는 반반구형이다가 갓 중앙이 움푹들어가면서 마침내 깔대기형이 되는 것이 그 특징이다. 갓 가장자리가 안으로 말려 있고 물결치듯 굴곡을 이룬다. 색깔은 짙은 노란색에서 황갈색으로 노균이 되면 색이 엷어진다.주름은 다른 꾀꼬리버섯들처럼 무딘 내리주름이고 불규칙하게 갈라져 있다. 황토색이다가 회색, 또는 아주 엷은 보라색이 섞인 회색인 것도 이 버섯의 특징이다.대는 6cm까지 자라고 색깔은 노란색 또는 노란색 섞인 무딘 오렌지색인데 흔히 납작하거나
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팔당 두물머리 유기농 운동, 절망을 뚫고 희망의 화살을 쏘아 올리다
양평 최요왕, 작목 : 딸기 외, 면적 : 2800평, 경력 : 유기농 15년
농촌 현장에서 뚝심을 가지고 농사를 짓는 일, 그것도 농민 대다수가 갖가지 사정으로 인해 외면하는 유기농업을 10년 이상 짓는다는 건 아무리 대의명분이 옳다 하더라도 생계와 생존의 측면에서 보면 미친 짓일 수 있다. 우리나라 유기농 운동의 메카인 양평 두물머리에 15년 전 귀농한 최요왕 농민에게는 유기농 농사 뿐만 아니라 국가 폭력적인 4대강 사업으로 인해 애써 가꾼 농지를 빼앗기고 그가 속한 팔당생명살림 영농조합법인이 위축되는 시련까지 더해졌다.지난 11월 14일 그렇게 버텨낸 15년 동안의 피땀 어린 사연을 듣기 위해 단양군 친
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