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어떤 환경에서 무엇을 먹는지가 중요하다
전북 고창 도덕현 품목 : 포도, 복분자 면적 : 포도 1,000평, 복분자 400평 유기24년차
보통의 복분자 재배농가는 복분자 나무 크기를 1m 50㎝ 정도로 키우지만 도덕현 님은 복분자 나무를 지주를 이용해서 6m가 넘게 키운다. 일반 농가에 비해 용적률이 세배 이상 높으니까 수확량도 그만큼 높을 것이라 생각한다. 지주를 한바퀴 돌아 땅에 뿌리를 내린 새 가지는 내년에 묘목으로 판매할 예정인데 400평 하우스에서 매년 약 2만주 정도 생산이 가능하다. 복분자 등 유실수는 단풍이 잘 들어야 저장양분이 충분히 축적되고 내년에 열매가 잘 열리는데 토양을 잘 만들어놔야 단풍이 잘 든다. 농업은 작물과의 관계를 어떻게 만들어 가느냐
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약용버섯 이야기(149): 반달버섯(독)
반달버섯의 추출물은 비만의 치료, 예방에 효과적이고, 고지혈증의 치료, 예방, 개선에도 유효하며, 항균작용이 있어 여드름 치료에 좋고 아름다운 보라색 천연염색에 이용할 수 있는 버섯이다.
약용버섯 이야기(149): 반달버섯(독) 반달버섯(이전 이름 노란반달버섯)은 10cm 너비에 2.5cm두께를 가진 반배착성 일년생 버섯으로 반원형에서 부채골 도는 콩팥 모양을 가지고 겉 표면은 편평하고 다소 거칠다. 흔히 둥근 동심원을 그리듯 굴곡이 져 있다. 계피색 섞인 갈색 또는 핑크색 섞인 황토색이다.포자를 방출하는 자실체 밑 표면 역시 황토색, 계피 갈색이고 건드리면 다소 적갈색 얼룩이 생긴다. 포자색은 흰색이다.조직의 색깔은 자실체 표면 색깔과 같고 처음에는 부드러운 스폰지 같으나 차차 딱딱해지고 건조한 다음에는 잘 부서진
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도덕현의 하우스 토양 만드는 법
전북 고창 도덕현 품목 : 포도, 복분자 면적 : 포도 1,000평, 복분자 400평 유기24년차
원래 유기 재배하던 하우스를 구입해서 복분자 농사를 시작한 도덕현 님의 하우스 토양 만드는 법을 따라가 보기로 하자.방치된 하우스여서 여기저기 움푹 패인 곳이 많았던지라 먼저 포크레인으로 평탄작업을 했다. 그 다음에 땅콩포대에 담은 대나무톱밥 400포대를 400평 하우스에 골고루 까는데 평당 한 포대 꼴이다. 골고루 깔린 대나무톱밥 위에 직접 만든 미생물 원종(대나무톱밥과 깻묵으로 한 달만에 완성)을 골고루 뿌리고 나서 스프링클러로 수분을 맞춰주고 하우스 문을 내려 고온으로 한 달 정도 놔두면 통째 발효가 일어난다. 그 후에 살짝만
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대나무톱밥과 깻묵이 토양만들기의 핵심
전북 고창 도덕현 품목 : 포도, 복분자 면적 : 포도 1,000평, 복분자 400평 유기24년차
농사를 처음 시작할 때 가장 중요한 것이 토양 만들기다. 토양 만들기라는 첫 단추를 잘 끼워야 차질 없이 농사가 진행될 수 있다. 도덕현 님은 대나무톱밥과 깻묵으로 원종을 만들어 토양에 공급하는 것을 토양관리의 핵심으로 꼽는다. 대나무톱밥과 깻묵을 9:1의 비율로 섞어서 깻묵 깔고 톱밥 깔고 적당하게 물 뿌리고 하는 과정을 반복해서 1미터 높이로 쌓아 한 달 정도 놔두면 전체가 강력한 방선균 원종으로 만들어진다. 이렇게 만들어진 원종은 다른 퇴비에 미생물을 접종하는 용도로 쓰이는데, 일반 퇴비를 토양에 뿌리고 그 위에 이 미생물 원
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[곤충 이야기] 머위진딧물
특화작목 해충
머위진딧물노린재목 진딧물과(구 매미목 진딧물과)О 학명 : Aphis fukii ShinjiО 영명 : japanese butterbur aphidО 크기 : 몸길이 무시성충약 2.1mmО 기주 : 머위О 분포 : 한국, 일본, 중국, 타이완 등 무시충의 몸길이 약 2.1mm이다. 무시충은 몸빛깔이 어두운 갈색이고 뿔관과 끝조각은 검은색이다. 몸의 센털은 길고 끝이 뾰족하다. 촉각(더듬이)은 6마디이고 제3∼6마디는 연한 갈색이다. 구기(口器:입틀)는 뒷다리의 밑마디에 이른다. 뿔관은 끝조각 끝보다 약간 나와 있고 넓적다리마
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고창 복분자 농업을 다시 살리고 싶다
전북 고창 도덕현 품목 : 포도, 복분자 면적 : 포도 1,000평, 복분자 400평 유기24년차
포도나무 한그루에서 4천 송이의 포도를 수확하기로 유명한 고창의 도덕현 님이 복분자 농사에 새로 도전했다. 고창의 특산물인 복분자 재배농가가 노동 강도는 세고 소득은 예전 같지 않아 3,000 농가에서 이제는 10분의 1 수준도 안 된다고 한다. 본래 복분자 농사를 잘 지으면 평당 5kg 정도를 따고 kg당 1만 5천 원 정도 받을 수 있는 괜찮은 농사인데, 이런 사람들은 10분의 1도 안되는 실정이다. 보통의 복분자 농가는 2~3kg 따고 1, 2년 수확 후에 나무가 많이 죽어서 평당 1만 원 농사도 힘들어 많이들 포기하고 있는
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소비자도 농민도 만족하는 절임 배추 직거래
괴산 이우성, 품목 : 배추,브로콜리,고추,감자 외 다수, 면적 : 4500평, 경력 : 유기농 인증 16년
겨울채비 하면 뭐니뭐니 김장이다. 아파트식 주거패턴과 가구당 인구 감소 및 1인 가구 증가, 식생활 변화, 중국산 수입 김치 등으로 인해 김장철이 예전만큼 가족 큰잔치로 시끌벅적하진 않지만 아직은 김장시즌이 살아있다. 15년 넘게 괴산에서 유기농 배추를 길러 절임배추로 가공하여 직거래를 하는 이우성님은 "전반적으로 절임배추 수요도 줄고 있지만 1차 가공을 통한 농업소득에는 큰 도움이 되고있다"고 말한다. 일손이 많이 들고 번거로운 배추 손질, 절임 및 세척을 마친 절임배추 가공이 도시 소비자에게는 간편한 김장으로, 농민에게는 소
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괴산 유기농 배추 작황, 날씨 탓에 평년 절반 수준
괴산 이우성, 품목 : 배추,브로콜리,고추,감자 외 다수, 면적 : 4500평, 경력 : 유기농 인증 16년
절임배추로 전국적인 지명도를 누리고 있는 괴산에서 유기농 절임배추로 농업소득을 올리고 있는 이우성 농민 절임배추 가공 현장을 찾았다. 작황이 평년 절반에 불과해서 올해 소득이 크게 줄어드나 "하늘이 하시는 일이니 어쩔 수 있나"라며 웃음 짓는다. 김장배추 정식기인 8월 하순에 잦은 비로 인해 활착이 잘 되지 않아 보식을 여러 차례 했고 가을 냉해로 인해 배추 속이 덜 찼던 것이 작황 부진의 주요 요인이다. 추위가 일찍 찾아와 벌레와 균 피해는 상대적으로 적었다. 이우성님은 유기농 배추 농사를 15년 이상 지어왔고 자닮식 천연농약
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귀농 6년 차, 아직도 힘이 들지만 희망은 있다
전남 보성 임성칠 품목:참다래 면적: 2,000평 무농약3년차
귀농 6년 차에 접어들었지만 과일 농사는 초기 투자비가 많이 들어가기 때문에 아직까지 금전적인 문제가 힘들다. 기러기 아빠로 아내와 자녀는 서울에 살면서 한 달에 한 번 정도 만날 수 있어 외로움도 큰 애로사항이다. 그래도 농장에 들어와서 나무들 쳐다보고 있으면 마음의 여유가 생긴다. 귀농을 준비하면서 유기농 기사 자격증도 따왔는데 실제 현장에서는 별로 쓸 일이 없다. 앞으로 귀농할 사람들에게는 귀농지를 먼저 선택하고 거기에 맞는 작목을 선택하라고 권하고 싶고 투자는 미리 많이 하지 말고 한 두 해 살아보면서 필요할 때 투자를 하라
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목록공시 자잿값 비싸, 직접 만들어 사용해야
전남 보성 임성칠 품목:참다래 면적: 2,000평 무농약3년차
동계방제로는 기계유제를 사용하다가 무농약 재배를 하면서부터는 공시 자재를 사용하고 있다. 황산구리와 석회가 15%씩 섞여 있는 자재를 꽃핀 후 한 번, 장마철에 한두 번, 전지하고 나서 한 번 정도 사용한다. 병해충관리를 위해서는 유기 자재로 목록 공시된 자재를 수분하고 나서 2회, 장마 끝나고 1회, 9월 초에 1회 뿌린다. 1년에 총 7회에서 9회 정도 방제가 들어가는데 농약 값도 만만치 않다. 어린나무가 어느 정도 성목이 되었으니 이제부터는 액비와 농약을 직접 제조해서 사용할 계획이다. - 동영상 보기 (7분)
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황칠나무 - 산야초 즐기기119
잎, 가지, 뿌리, 열매 등을 적당한 크기로 잘라 효소나 술을 담가 마신다. 옻닭처럼 백숙에 위의 재료를 넣고 같이 끓여 먹어도 좋다. 달인물을 차처럼 마시거나 밥을 지어 먹어도 되고 각종 요리에 활용해도 된다. 맛은 달며 성질은 따뜻하다. 풍습(風濕)을 몰아내고 혈액순환을 촉진시키며 통증을 완화시키고 월경을 조절하는 효능이 있다
황칠나무(Dendropanax morbiferus)는 두릅나무과에 속하는 늘푸른 큰키나무로 높이는 15m에 이르며 남해 섬 및 제주도 등지의 숲속에서 자라며 재배도 한다. 잎은 어긋나며 난형 또는 타원형으로 어릴 때는 3~5갈래로 갈라진다. 가장자리는 밋밋하며 윤기가 있다. 6~8월에 흰색 꽃이 가지 끝에 산형꽃차례를 이룬다. 꽃받침은 종형이고, 꽃잎과 수술은 각각 5개이며, 암술머리는 5갈래진다. 꽃잎 안쪽에 꿀샘이 있다. 열매는 타원형의 핵과로 10~11월에 검은색으로 익으며 암술대의 흔적이 있다. 봄
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[곤충 이야기] 박주가리진딧물
약용작물해충,특화작목,
박주가리진딧물노린재목 진딧물과(구 매미목 진딧물과)О 학명 : Aphis nerii Boyer de FonscolombeО 크기 : 몸길이 무시성충♀ 2.5mm,유시성충 2.2mmО 기주 : 박주가리, 백수오, 하수오, 메꽃, 명자나무 등О 분포 : 한국, 일본, 중국, 타이완, 오스트레일리아, 뉴질랜드, 유럽, 인도, 아프리카, 북아메리카 등 무시태생 암컷의 몸길이는 2.5 mm이고 몸은 황색이며 촉각과 다리는 흑색이다. 유시태생 암컷의 몸길이는 2.2 mm, 머리, 더듬이, 앞가슴은 황색이며 가운데가슴, 뒷가슴은 흑색이다. 배는
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폐원까지 갈 수 있는 궤양병은 조기 예찰로 빨리 솎아내야
전남 보성 임성칠 품목:참다래 면적: 2,000평 무농약3년차
참다래 농사에서 가장 무서운 병은 궤양병인데 일단 발병이 되면 잘라서 밖으로 꺼내는 방법밖에 없다. 발병 초기에는 껍질을 벗기고 약을 발라서 비닐로 묶어두면 새 살이 돋는 외과적인 방법도 연구되고 있는데 한두 해만 방치하면 폐원에도 이를 수 있는 무서운 병이다. 골드키위보다 당도가 높은 레드키위는 잎사귀점무늬병이 있어서 방제를 한 두 번 더해야 한다. - 동영상 보기 (5분)
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무농약 참다래, 퇴비차와 헤어리베치 초생재배로 토양관리
전남 보성 임성칠 품목:참다래 면적: 2,000평 무농약3년차
2012년 보성으로 귀농해서 1년 동안 준비과정을 거쳤다. 2013년도에 귀농정착자금을 지원받아 참다래밭 2,000평을 사고, 1억4천 만 원을 들여 비가림 시설을 설치했다. 논땅에 조성한 과원이라 습해 방지를 위해 비가림 시설은 필수다. 비가림 시설을 하면 궤양병과 이상기온에 대처할 수 있다. 이상기온으로 인한 폭염에 대비하기 위해서 스프링클러 설치도 필요한 상황이다. 토양관리를 위해서는 충분히 발효된 묵은 퇴비를 물에 녹여 꾸준히 관주하는데, 영양생장 시기에는 한 달에 두 번, 열매를 맺고 생식생장 시기가 되면 한 달에 한 번
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약용버섯 이야기(148): 난버섯
가장 흔한 난버섯은 식용버섯이자 항종양 효과를 가지고 있고 방사능 오염물질 제거 효과가 있어 환경정화에 기여할 수 있는 버섯이다.
약용버섯 이야기(148): 난버섯 난버섯은 이른 봄부터 가을에 이르기 까지 심지어 겨울에도 따듯한 날씨에 가장 많이 돋는 흔한 버섯 가운데 하나이다. 무 냄새가 나는 식용버섯이기는 하나 그 맛이 별로여서 자주 만나지만 그다지 반갑지 않다. 무 냄새는 조리하는 과정에 사라진다.활엽수 많이 썩은 나무 그루터기나 밑동 언저리에 많이 돋고 나무 부스러기가 있는 곳이나 톱밥이 있는 곳에 홀로 돋거나 여기 저기 흩어져 돋는 그 크기도 제법 큰 편이다. 가장 큰 특징은 주름살을 살펴보면 처음 유균일 때에는 허연색이지만 포자색이 담홍색이라 곧 연
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소형에서 중형으로 확장이 가능한 PVC 연수기 만들기
농가에서 쉽게 구할 수 있는 PVC로 연수기를 만들었다. PVC 연수기는 수압이 강할 경우 파손가능성이 높다.
물에 칼슘과 마그네슘, 철분 등의 양이온이 과하게 들어간 물을 경수(센물)이라고 한다. 이런 물은 증발하면 흰색가루가 남기도 하고 철분이 많은 물의 경우는 붉은 색이 남기도 한다. 연수인가 경수인가를 자닮오일 테스트를 통해서 바로 알 수 있다. 물에 약간의 자닮오일을 넣어봐서 물색이 맑은 채 전혀 변화가 없으면 연수이고 물이 탁해지면 경수라고 보면된다. 전국적으로 지하수가 경수인 경우가 종종 있다. 이런 경수는 자닮식 천연농약의 물로는 적합하지 않다. 경수를 농약물로 사용하면 농약이 전착력이 현저하게 떨어지고 약흔과 약해가 발생할
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와 쉽다~ 대형 연수기 직접 만들자!
지하수 중에 일부 경수가 있다. 이 물을 농약물에 적합한 물로 만드는 연수기를 만드는 과정을 소개한다.
물에 칼슘과 마그네슘, 철분 등의 양이온이 과하게 들어간 물을 경수(센물)이라고 한다. 이런 물은 증발하면 흰색가루가 남기도 하고 철분이 많은 물의 경우는 붉은 색이 남기도 한다. 연수인가 경수인가를 자닮오일 테스트를 통해서 바로 알 수 있다. 물에 약간의 자닮오일을 넣어봐서 물색이 맑은 채 전혀 변화가 없으면 연수이고 물이 탁해지면 경수라고 보면된다. 전국적으로 지하수가 경수인 경우가 종종 있다. 이런 경수는 자닮식 천연농약의 물로는 적합하지 않다. 경수를 농약물로 사용하면 농약이 전착력이 현저하게 떨어지고 약흔과 약해가 발생할
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10만 원대 원재료 5년 사용, 평당 100원도 안 들어
전남 보성 이붕재 님. 품목 : 참다래 면적 : 2,000평 유기농 2년차
자닮유황과 자닮오일을 100리터씩 만들어 놓고 5년간 사용해왔다. 10년간 원재료를 두 번 산 비용을 생각하면 평당 100원꼴도 들어가지 않는 셈이다. 관행농에 들어가는 비용과 비교하면 돈이 들어간다고 할 수도 없는 방제 비용이다. 그 밖에 영양제나 기피제는 직접 만들어 쓴다. 참다래 부산물로 만드는 참다래 영양제는 기본이고, 어분·마늘·땡초·계피 등으로 액비를 만들어 사용한다. 특히 계피는 충기피제로 효과가 좋다. - 동영상 보기 (8분)
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지속 가능한 농업, 과거에서 길을 찾자
토양과 물을 오염시키지 않고, 인간과 자연이 오랜시간 함께할 수 있었던 농사법을 살펴본다.
‘지속 가능성’ 이란 단어가 현 인류에게 화두로 성큼 다가왔다.‘지구 온난화’라는 환경 악화는 세계 곳곳에서 이례적인 가뭄과 홍수, 미세먼지, 도시 하나를 집어삼키는 산불 등의 악재를 일으키며 지구라는 행성과 인류의 생존 가능성조차 장담할 수 없는 상황으로 몰고 가고 있다. 이는 지금까지의 경제성과 효율성만을 앞세운 인간의 이기심에 대한 자연의 엄중한 경고라 할 수 있겠다. 급변하는 환경변화는 농작물의 생태 지형도 흔들어놓았다. 이제 우리나라 인근 해역에서 열대성 어종이 잡히는 것은 더는 뉴스가 아닌 일상이 되어가고 있고, 새로운
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[곤충 이야기] 산호랑나비
특용작물 해충
산호랑나비나비목 호랑나비과О 학명 : Papilio machaon LinnaeusО 영명 : old world swallowtailО 크기 : 날개길이 36∼59㎜О 기주 : 갯기름나물, 바디나물, 백선, 방풍, 참당귀, 당근, 얼레지, 미나리 등О 분포 : 한국, 유럽, 아시아 대륙 중부, 타이완, 중국, 히말라야 등 몸과 날개는 노란색으로 검은 줄무늬가 있다. 호랑나비와 매우 닮았으나 앞날개의 밑부분이 옅은 검정색으로 검은 줄무늬가 없고 대체로 노란색이 강하다. 연 2회 발생하며 5∼6월, 7∼8월에 나타난
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궤양병은 꾸준한 예찰로, 노린재는 포집기에 끈끈이 부착으로 탁월한 포집효과
전남 보성 이붕재 님. 품목 : 참다래 면적 : 2,000평 유기농 2년차
참다래에 가장 큰 피해를 주는 해충이 노린재인데 즙을 빨아 먹기 위해 침을 꽂으면 조기 후숙이 일어나 참다래가 물러지거나 떨어져서 상품성이 현저히 떨어진다. 5월초중순에 노린재가 교미를 시작하기 전에 노린재 포집기를 설치하는데 포집기 겉면에 접착력이 강한 끈끈이를 둘러놓으면 포집효과가 훨씬 뛰어나다. 궤양병은 사람으로 치면 암인데 특별한 치료제가 없고 초기에 발견하는 것이 가장 중요하다. 궤양병의 병징은 우윳빛 같은 액체가 보이다가 심해지면 한두 방울씩 떨어지기 시작하는데, 공기와 접촉하게 되면 핏빛으로 붉게 물들어 손쓸 방법이 없
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유자 - 산야초 즐기기118
열매를 설탕과 버무려 청을 만들어 숙성시켰다가 차로 마신다. 청을 샐러드나 고기 요리에 활용해도 된다. 유자단지 또는 잼을 만들어 먹거나 껍질을 가루를 내어 향신료로 활용해도 좋다. 담(痰)을 삭이고 소화를 촉진시키며 기가 위로 치밀어 오르는 것을 내리고 흉격을 소통시키는 효능이 있다
유자나무(Citrus junos)는 늘푸른 작은키나무로 높이 4m 정도이며 남부지방에서 주로 재배하고 바닷가나 민가부근에 야생하기도 한다. 가지에 뾰족한 가시가 있다. 잎은 어긋나고 난형 또는 피침형으로 가장자리에 둔한 톱니가 있으며 잎자루에 날개가 있다. 4~5월에 흰색 꽃이 잎겨드랑이에 1개씩 달린다. 꽃받침은 컵 모양으로 4~5갈래로 갈라지고, 꽃잎은 5장이며 수술은 20~25개이다. 열매는 장과로 둥근 타원형이며 10~11월에 밝은 노란색으로 익는다. 겉이 울퉁불퉁하고 향기가 있으며 9~11조각의
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유기농 참다래, 3각 판매망으로 전량 개별 판매한다
전남 보성 이붕재 님. 품목 : 참다래 면적 : 2,000평 유기농 2년차
2천 평 과원에서 15톤 정도의 참다래를 수확한다. 수확된 참다래 중 일부는 3kg, 5kg 단위로 포장해서 직거래와 온라인판매를 하고 나머지는 유기농유통회사와 벌크거래를 하는, 3각 판매망을 유지하고 있다. 1년 총매출이 6,000만 원 정도 되는데 농약값은 거의 들어가는 게 없고 친환경 농가에는 자재 지원도 되니 관행 농가보다 오히려 돈이 덜 들어간다. 대신 참다래가 잔손이 많이 가는 과일이라 눈과 꽃을 솎는데 품이 많이 들어간다. 그래도 인건비와 퇴비구입비를 빼더라도 순이익이 5,000만 원 정도는 되니까 해볼 만 한 농사라고
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토양관리가 잘되면 나무가 건강하고 방제 횟수는 줄어든다
전남 보성 이붕재 님. 품목 : 참다래 면적 : 2,000평 유기농 2년차
참다래 낙엽이 지고 나면 물 500리터에 자닮유황 5리터, 자닮오일 5리터로 동계방제를 한다. 4월 초에 잎이 나오고 5월 초에 꽃이 피면 나무 상황을 봐서 꽃피기 전에 한 번 더 하기도 하고 나무가 괜찮다 싶으면 그냥 넘어간다. 생육 초기에는 물 500리터에 자닮유황 1에서 1.5리터, 자닮오일 1에서 1.5리터를 넣는데 깍지 부화 기준으로 5월 말, 7월 말, 9월 중순으로 3회 정도 한다. 보통 일반 관행 참다래 농가에서는 6회 정도 방제를 하는데 이붕재 님은 방제를 적게 하는 대신 토양과 나무를 건강하게 키우는 방식을 택하고
item28
메인 기사목록
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