약용버섯 이야기(164): 푸대말징버섯

약용버섯 이야기(164): 푸대말징버섯

 

푸대말징버섯 Handkea utriformis(Bull.)Kreisel. =Calvatia utriformis (Bull.) Jaap 영어이름 Mosaic Puffball.   사진출처: commons.wikimedia.org

 자실체는 6-20cm 너비에 8-20cm 높이를 가진 땅딸막한 배 모양의 공처럼 생긴 버섯으로 흰색에서 무딘 회갈색을 가지고 있다. 대라고 볼 수 있는 부분은 아래로 갈수록 가늘어 진다. 외피에 작고 납작한 사마귀 모양의 인편으로 덮여 있다가 곧 육모꼴을 가진 조각으로 갈라진다. 성숙하면서 외피는 갈라져 떨어져 나가고 갈라진 부분은 불규칙한 모습을 보여준다. 기본체(gleba)는 갈색이고 가루로 덮여 있다. 말불버섯에서와 같이 포자를 담은 기본체가 없는 아랫부분인 무성기부(無性基部 sterile base)는 두껍고 전체 자실체의 절반을 차지한다.

포자는 공 모양에서 반 공 모양으로 올리브 갈색이다. 여름에서 늦가을 까지 들판 풀밭이나 숲속 공터에 흔히 사질토양에서 홀로 돋거나 그룹을 이루고 돋는다. 흔히 포자를 담고 있는 무성기부는 해를 넘기고 남아 있기도 하다. 아주 어릴 때 희고 단단한 속을 가진 것은 말불버섯처럼 식용할 수 있다.
 
푸대말징버섯의 지방산 성분(Fatty acid composition)

2007년 불가리아에서 박층 크로마토그래피 방법(thin layer chromatography)과 기상(氣相)〕 크로마토그래피 방법(gas chromatography) 등 색층(色層) 화학 분석방법을 통하여 푸대말징버섯을 포함한 말불버섯 속 버섯들의 지방산 성분을 조사하였다. 그랬더니 지방산 성분은 1.8 ± 0.2%의 비율로 비교적 낮은 편이었다. 그러나 9-icosenoic-, 9,12-icosadienoic-, tricosanoic-, pentacosanoic-, hexacosanoic-, 그리고 11-hexacosenoic acids 성분의 존재는 담자균류에서는 처음으로 보고되었다고 한다. (Nedelcheva et al., 2007).
 

푸대발징버섯의 대라고 볼 수 있는 부분은 아래로 갈수록 가늘어 진다. 사진출처: commons.wikimedia.org

푸대말징버섯의 항균작용(Antimicrobial activity)

2005년 Dulger라는 사람은 푸대말징버섯을 포함하여 10종류의 말불버섯속 버섯 의 항균작용을 조사 보고하였다. 특히 푸대말징버섯의 60% 메타놀 추출물은 고초균(Bacillus subtilis), 대장균 (Escherichia coli), 폐렴간균 (Klebsiella pneumonia), 녹농균 (Pseudomonas aeruginosa), 쥐티푸스균 (Salmonella typhimurium), 황색포도상구균 (Staphylococcus aureus), 화농성연쇄상구균 (Streptococcus pyogenes), 치구균(恥垢菌, Mycobacterium smegmatis) 등 여러 종류의 그람 양성균 및 그람 음성균에 대한 항균작용을 가지고 있다는 것을 보여주었다. 또 Dulger의 조사 연구는 질염을 일으키는 자연발생 세균인 칸디다 알비칸(Candida albicans), 로도토루라 루부라 균(Rhodotorula rubra)이나 클루이베로마이세스 프라질리스 (Kluyveromyces fragilis)에 대한 항진균 작용은 없었다고 한다.
 

포자를 담고 있는 무성기부는 해를 넘기고 남아 있기도 하다. 사진출처: commons.wikimedia.org

악성세포 항증식 및 항세포분열 작용(Antiproliferative and anti-mitogenic activities)

푸대말징버섯으로부터 정제한 펩티드(MW=8 kDa)는 비장 세포 증식을 억제하고 유방암 세포의 생존활성을 막아준다. (Lam et al., 2001). 또 이전에 식물로부터 리보즘 비활성화 단백질(ribosome-inactivating proteins)을 분리해 내기 위하여 사용하던 색층(色層) 분석 방법을 사용하여 푸대말징버섯으로부터 calcaelin이라고 이름붙인 단백질(39 kDa protein)을 정제해 내었다. 이 단백질 역시 쥐의 지라세포 분열을 억제하였고 유방암 세포의 생존활성을 축소하였다. (Ng et al., 2003).
 
항산화 작용(Antioxidant activity)

푸대말징버섯의 항산화 작용은 사소한 것으로 보고되었다. (Colombo and Bianco, 2007).
 
푸대말징버섯의 생물축적(生物蓄積) 작용
(Bioaccumulation activity)

28종의 식용 버섯에서 구리와 아연의 축적농도를 조사한 결과 푸대말징버섯(H. utriformis)이 함께 조사했던 다른 버섯들 보다 구리(킬로그램 당 구리 251.9mg)와 아연(282.1mg / kg)을 가장 높은 수준으로 축적하였다. 연구하였던 사람들은 이러한 미량 원소가 사람에게 필요한 영양소로 푸대말징버섯이 이러한 영양소의 좋은 원천이 될수 있다고 지적하였다. 허지만 소장의 흡수율이 제한적이기 때문에 버섯으로부터 이러한 영양소를 흡수한다는 것은 생체 이용 효능(bioavailability)이 "낮은 것"으로 알려져 있다. (Wikipedia, Handkea_utriformis, Bioaccumulation)  @
 
참고자료:
* http://healing-mushrooms.net/archives/handkea-utriformis.html
 
* Wikipedia 백과사전, Handkea utriformis에 관한 것
https://en.wikipedia.org/wiki/Handkea_utriformis
 
* Nedelcheva, D, Antonova, D, Tsvetkova, S, Marekov, I, Momchilova, S, Nikolova-Damyanova, B, Gyosheva, M.TLC and GC-MS probes into the fatty acid composition of some Lycoperdaceae mushrooms. J Liq Chrom Rel Technol. 2007 30(18):2717-27.

* Dulger, B. Antimicrobial activity of ten Lycoperdaceae. Fitoterapia 2005 76:3/4:352-4.

* Lam, YW, Ng, TB, Wang, HX. Antiproliferative and antimitogenic activities in a peptide from puffball mushroom Calvatia caelata. Biochem Biophys Res Commun. 2001 289(3):744-9.

* Ng, TB, Lam, YW, Wang, H. Calcaelin, a new protein with translation-inhibiting, antiproliferative and antimitogenic activities from the mosaic puffball mushroom Calvatia caelata. Planta Med. 2003 69(3):212-7.

* Colombo, ML, Bianco, MA. Screening of statin production by fungal strains. Planta Med 2007, 73