감자 미생물

토양에 다양한 미생물의 숫자가 올라가면 토양속에 다양한 미네랄이 미생물에 의해 분해되서 풍부한 미네랄을 식물이 흡수하게 되면서 당도도 올라가는 현상이 생깁니다. 미생물에 소금을 넣는 것도 영양을 주고요.
천매암이 식감, 당도, 색을 좋게 만드는데 도움이 됩니다.