월간 자연농업 창간호를 보면서 초생재배의 중요성을 깨닫고 바로 초생재배를 시작한 지 벌써 25년이 흘렀다. 호밀과 헤어리베치를 5:1의 비율로 섞어서 뿌리는데 땅속 깊이 뻗는 호밀은 토양 통기성을 좋게 하고 옆으로 번지는 헤어리베치는 농기계가 지나다니면서 맨땅이 드러나는 것을 막아준다. 헤어리베치와 감이 꽃 피는 시기가 같아서 감꽃 수정에 문제가 되지 않도록 감꽃이 피기 전에 호밀과 헤어리베치를 베어서 깔아준다.
초생재배를 오래 하다 보면 토양 물리성이 좋아져서 농장의 배수 걱정은 하지 않아도 되고 가을에 낙엽이 져도 그 낙엽들이 바람에 날아가지 않고 바닥 풀들 사이에 다 끼워져 있기 때문에 유기물 유실이 없다. 낙엽이 지고 난 다음에 겨울철에는, 버려지는 햇볕을 이용해서 바닥의 풀들이 유기물을 만들어 토양으로 돌려주기 때문에 일석삼조의 효과를 낸다. 나무가 어릴 때는 퇴비도 주고 그랬는데 초생재배를 오래 하다 보니 매년 100톤의 단감을 수확해도 퇴비를 줄 필요가 없다.
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