고추 수확 후 건조와 고춧가루까지 이렇게 하면

 대면적을 농사짓다 보니 수확한 고추를 관리하는 것이 예사 힘든 일이 아니다. 큰 건조기 3대로 건조하고 고춧가루로 빻는 일이 힘에 부쳐 외주를 줬는데 비용 면에서나 노동력 면에서나 상당히 만족스럽다.
  생초를 기준으로 말리는 것은 1㎏에 300원, 고춧가루 빻는 것은 말린 것 기준 한 근에 700~800원이다. 계산해보면 고추 생초 4㎏이 고춧가루 500g 기준 한 근이 나오는데 그 비용이 1,900원이 드는 셈이다.
  - 촬영일 : 2021년 10월 6일
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