무경운·무투입, 수확시기에 쫓기지 않아도 된다. 나무에 달린 채로 후숙 효과!

 부부 노동력으로 5,000평 하우스 농사를 하면서 수확시기에는 외국인 노동력을 사용한다. 수확된 농산물은 주로 학교급식으로 나가고 친환경 농산물을 취급하는 중간 밴더들에게 판매하기도 한다.
   무경운 무투입으로 재배된 농작물의 장점 중 하나가 판로가 없을 때는 수확을 하지 않고 그대로 나무에 둬도 물러지지 않고 색이 진해지고 더 맛있어진다는 것이다. 나무에서 장기 저장 보관이 가능한 것이다.
   친환경 농산물 업체나 중간 도매인이 요청하는 품목이 있으면 그 품목을 재배하고 특별한 주문이 없으면 토마토가 주 작목이다. 수확이 끝나면 작물잔사를 그대로 고랑에 넣어두고 물을 대고 나서 작업하면서 왔다 갔다 하다 보면 부피가 확연히 줄어들고 나중에 썩어서 거름이 된다.

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