토착미생물 순수성을 살리자!

ⓒ www.jadam.kr 2010-07-06 [ 조영상 ] 인근 산의 부엽토를 아무 과정 없이 마대자루에 넣고 물에 우려 사용한다.

토착미생물을 배양하는 과정에서 인위적인 가공을 최대한 피하고 인근 산의 살아있는 환경을 그대로 옮겨올 수 있는 방법을 찾아 생생한 미생물을 공급한다.

인위적 과정을 최대한 없앤다
“미생물을 배양하기 위해서 당밀을 넣는다든지 설탕을 넣는 자체는 미생물이 가지고 있는 순수성을 인위적으로 바꿀 수 있으니까 다양한 나무 밑의 부엽토를 가져와서 마대에 넣고 우려내는 거죠. 그런 방법이 있고 제가 급할 때는 부엽토를 부숴서 넣고 저어서 어느 정도 앙금이 가라앉으면 위에 뜨는 건 다 건져내고 그 물을 씁니다. 25말에 2말 정도 넣고 엽면살포를 그렇게 합니다.”

ⓒ www.jadam.kr 2010-07-06 [ 조영상 ] 다양한 나무 밑의 부엽토를 사용할 때 마다 바로바로 채취해서 사용한다.

보관되지 않은 싱싱한 부엽토 사용
“부엽토는 사용할 때 마다 항상 새로운 부엽토를 가져와서 씁니다. 다시 말하면 산의 환경을 그대로 내 밭에 재현을 하는 거죠. 부엽토를 가져와서 오래두면 강한 놈만 살아남고 도태되는 것이 생겨서 균의 다양성이 부족하니까 그때그때 떠와서 그때그때 사용합니다. 균이 죽든 살든 그 부분이 내 밭에서 이루어지게끔 만드는 거죠. 그렇게 조화와 균형을 잡으므로 해서 충이든 균이든 발생을 억제시키는 효과를 얻는 겁니다.”

(내용중 일부 요약 : 이경희)

- 동영상 촬영 날짜 : 2010. 6. 21.

- 동영상 보기 (3분)

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